Новости

Dec 07, 2023

Лучшие рестораны: испанская, сирийская кухня, летние предложения, West Palm Pride.

Я побывал в Испании и Сирии за считанные дни, не выезжая на север.

Я побывал в Испании и Сирии за считанные дни, не покидая северного графства.

Недавно в субботу вечером я наслаждался тапас и вином темпранильо из испанского региона Рибера-дель-Дуэро в ресторане Andalucía в Текесте, пока гитарист наигрывал цыганские мелодии. Вино (Bardos Romántica), казалось, было создано для того, чтобы смаковать его с таблой из ветчины Серрано, сыром Манчего, сковородой кон томате, испанской тортильей и крокетами с соусом бешамель.

Местная болтовня в баре меня не отвлекала. Оно исчезло, когда наш официант Педро Сантос Леаль, бывший артист Cirque du Soleil из Мадрида, рассказал нам истории о взрослении в семье цирковых акробатов, насчитывающей семь поколений.

Тапас-бар и ресторан Andalucía находится по адресу: 187 Tequesta Dr., Tequesta, 561-406-6509.

В прошлые выходные я посетил Peroya, новый средиземноморский гастроном и рынок в Норт-Палм-Бич, где встретился с владельцем Талином Декрамни, родом из Сирии. Поэт и бывшая журналистка, Талин отдает дань уважения своей родине, предлагая бархатистый хумус, куриную шаурму с яркими приправами, фаршированные виноградные листья и другие деликатесы, которые она предлагает в магазине на вынос, который существует уже несколько недель.

Я запасся всем вышеперечисленным, плюс ливанским киббе, лабне и пита. Пока я покупал свои находки, Талин подняла небольшую бумажную миску, наполненную свежеприготовленным рисовым пловом, который она посыпала сирийской приправой из семи специй.

«Понюхай», — сказала она, когда от риса поднялась полоса пара, а воздух наполнился ароматом теплых специй. «Это запах Сирии».

Я закрыл глаза и уловил ноты корицы, кориандра, алеппского перца и других специй.

Перевезли еще раз.

«Теперь попробуй», — сказала она. «Ты чувствуешь вкус любви?»

Действительно. Это был самый пышный и вкусный плов, который я когда-либо ел. А хумус был таким гладким, почти маслянистым, что позже на неделе я купил еще один контейнер.

Возможно, в моем паспорте не указаны мои недавние путешествия, но эти впечатления все равно взрастили в моей душе страсть к путешествиям. И я знаю, что смогу вернуться к ним, не собирая чемодан.

Рынок и гастроном Перойя находятся по адресу: 603 Northlake Blvd., North Palm Beach, 954-448-8466.

На этой неделе я собрал в сюжете несколько новых летних ресторанных блюд и ожидаю, что этот список будет расти. На самом деле, вот несколько дополнительных предложений, которые стоит обратить на ваше внимание:

Летний приз-фикс «Жеребца»

Ресторан Stallion, расположенный на территории поло-клуба Palm Beach в Веллингтоне (но открытый для публики), представил специальное летнее меню на ужин из трех блюд. Рестораном управляют рестораторы Хуан Гандо и шеф-повар Дастин Парфитт, владеющие ресторанами Oli's Fashion Cuisine в Веллингтоне и Бока-Ратоне.

Основные моменты меню Prix-fix: варианты закуски, включающие вагю «Свиньи в слоеном тесте» с пивным сырным фондю, классический коктейль из креветок и салат «Цезарь». Основные блюда, такие как стрип-стейк «Нью-Йорк» весом 10 унций, лосось в фисташковой корочке, курица по-милански и ризотто из манной крупы с черным трюфелем и лесными грибами. (Другие варианты первых блюд предлагаются за дополнительную плату.) На десерт можно выбрать мороженое, крем-брюле и клубничное песочное печенье.

Специальное меню стоит 45 долларов на человека, плюс налог 7% и чаевые 20%. Летом Stallion открыт со вторника по субботу с 11:00 до 22:00. Меню предлагается только во время ужина.

Жеребец: 11630 Polo Club Rd., Веллингтон, 561-931-4842, StallionRestaurant.com

Летние предложения Avocado Cantina:

Это дочерний ресторан Avocado Grill, это заведение, вдохновленное Юкатаном, предлагает BOGO по воскресеньям (купите большую тарелку, получите одну бесплатно с 16:30 до 18:00).

По понедельникам в ресторане наливают маргариту за полцены (все).

А лето в Avocado Cantina также означает более поздние часы работы в баре по вечерам пятницы, когда звучит живая музыка.

Кантина авокадо: 11701 Lake Victoria Gardens Ave., Palm Beach Gardens, 561-766-2430, AvocadoCantina.com

Горячие летние предложения:Где найти рестораны со скидками в округе Палм-Бич