Блог

Nov 23, 2023

Все, что вы любите о креветках и крупе, в одном укусе

Шеф-повар Ронзель Эйкенс, владелица фургона с едой Chef Ronzelle, приготовила креветки и крупу.

Шеф-повар Ронзель Эйкенс, владелица фургона с едой Chef Ronzelle, приготовила шарики из креветок и крупы. Чтобы найти местонахождение фургона с едой от Chef Ronzelle, ознакомьтесь с опциями меню или для получения дополнительной информации посетите https://chefronzelle.com/food-truck и подпишитесь на https://www.instagram.com/aikens1690/?hl=en. .

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ГРУЗОВИК ШЕФ-РОНЗЕЛЬ

КРЕВЕТКИ И ШАРИКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан сырой молотой белой крупы 4 стакана воды 1/2 столовой ложки соли 1/2-1 стакана креветок, очищенных, очищенных от шелухи, приготовленных и нарезанных 1 стакан универсальной муки 2 стакана панировочных сухарей или обычных панировочных сухарей 2 взбитых яйца 8 унций растительного масла

НАПРАВЛЕНИЯ:

В средней кастрюле приготовьте крупу, воду и соль (как указано на упаковке). Добавьте приготовленные креветки и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. Поместите муку и панировочные сухари в отдельные небольшие миски.

В другой небольшой миске взбейте яйца, чтобы получилась яичная жидкость. Руками сформируйте из креветочной смеси шарики по 1 унции. Смесь не будет твердой, поэтому работайте быстро (после погружения в покрытие шарики будут лучше держать форму). Обмакнуть шарики в яйцо, затем в панировочные сухари, затем в муку.

Во фритюрнице или тяжелой кастрюле нагрейте масло на среднем или сильном огне, затем обжарьте шарики до золотистого цвета. Достаньте щипцами или шумовкой. Обсушить на бумажном полотенце. Подавайте со сливочно-дип-соусом Каджун. Наслаждаться!