Новости

Nov 03, 2023

Оранжевый Юлиус

В элитных коктейль-барах и ресторанах цитрусовые переживают ретро-момент.

В элитных коктейль-барах и ресторанах цитрусовые переживают ретро-момент. Плюс: два рецепта, которые можно приготовить дома.

Коктейль «Тропикана» от Синдзи из Нью-Йорка.

Кэт Оделл

Преимущество подписчика

Подписаться

В этом году напиток лета не рассыпчатый и не розовый — он ретро и оранжевый. По всей Америке бармены и рестораторы взывают к детской ностальгии, творчески переосмысливая оранжевые деликатесы и вкусы из прошлого, в том числе Creamsicles и Tang, порошкообразный напиток, который возвращает нас к 1960-м годам и советско-американской космической гонке. .

«Людям нравится что-то знакомое», — говорит бостонский шеф-повар Кен Орингер, который подает апельсиновый физз в стиле крем-поп в своем итальянском ресторане Faccia a Faccia. Кроме того, говорит он, «забавно добавлять выпивку в эти напитки, которые все помнят в детстве».