Новости

Jun 16, 2023

Запеченные куриные ножки с медом и соей от Джулии Бусуттил Нисимура

Когда я росла, моя мама не могла позволить себе платить за наши еженедельные уроки игры на фортепиано. Вместо,

Когда я росла, моя мама не могла позволить себе платить за наши еженедельные уроки игры на фортепиано. Вместо этого она вместо оплаты готовила подносы с домашней едой и всегда выбирала блюда, которые могла приготовить за небольшую часть стоимости самого урока.

У меня остались яркие воспоминания о том, как я держал подносы с горячей едой на коленях в машине, когда нас везли на уроки. Конечно, будучи маленьким ребенком, я не очень понимал, о чем идет речь, но сейчас жертва невероятно ясна.

Одним из блюд, которое готовила моя мама, были запеченные куриные голени, маринованные в меде, сое и апельсине. Это моя версия — блюдо, которое теперь любят и наслаждаются мои собственные дети.

Юлия Бусуттил Нисимура — повар, писатель и педагог. Ее работы прославляют простые ингредиенты, сезонные продукты и радость общения за столом. Она автор трех кулинарных книг: «Остро», «Год простой семейной еды» и «Вокруг стола». Джулия живет в Мельбурне со своим мужем Нори и сыновьями Харуки и Юкито.

Доставляйте их на свой почтовый ящик каждую неделю.